2011 year shu Ripe Pu'er Tea v93 глазами новичка
- Цена: $7.90
- Перейти в магазин
Обзор по необычной для меня тематике. Несмотря на то, что я имею довольно солидный стаж покупок в китайских магазинах, это моя первая покупка китайского чая. Обзор писался в два захода- «до» и «после» для чистоты эксперимента.
Кому удобнее, могут посмотреть видеоверсию
Чай вроде бы один из тех товаров, который многие покупают одним из первых, когда начинают закупаться в китайских магазинах. А у меня как-то не сложилось. Меня не раз угощали китайским чаем, и эти пробы отбили всякую охоту Если коротко, то категорически не понравилось. Ни разу. Жена у меня любительница чая (черного, заваренного по-казахски), а про китайские сказала коротко: «фигня какая-то».
В общем, надолго всякий интерес к китайским чаям у меня пропал, я решил, что это экзотика для отдельных гурманов.
Обзоры чаев в разных местах мне попадались часто. Написано/снято зачастую очень «вкусно». В итоге я решил всё же попробовать познакомиться с китайскими чаями, но не торопиться с пробами, а сначала немного вникнуть в предмет. Неторопливо читал справочные материалы, читал обзоры, смотрел ролики… Кстати говоря, очень понравился ютуб-канал Сергея Шевелева
По итогам обсуждения решил купить то, про что пишу. Шу-пуэр это в принципе вариант, с которого многие рекомендуют начать знакомство с чаями. Фабрика Мэнхай вроде как имеет хорошую репутацию, V93 имеет достаточно положительные отзывы в основном. Продавца выбрал из числа тех, у кого есть репутация и по кому встречал положительные отзывы тех, кто покупал.
При этом я понял, что какую бы покупку я ни сделал, всегда кто-нибудь скажет, что я купил не тот чай/не у того продавца/не на той торговой площадке/не по той цене.
Итак, чай был заказан, получен.
ЧАСТЬ ПЕРВАЯ- «ДО».
Для чистоты эксперимента первая часть написана до того, как я попробую чай. Эта часть- предположения и ожидания.
Я предполагаю, что чай этот абсолютно не похож на традиционный чай. И тут возможны два варианта. Либо я получу новый непохожий на другие напиток, либо он окажется настолько на любителя, что пить его после пробы не захочу.
При изучении чужих обзоров я для себя понял, что они мне по большому счету ничего не дают в части прогноза. Понятийный аппарат, используемый в обзорах, очень своеобразен. Эпитеты, которыми описываются вкус и аромат, звучат красиво и важно, но мне как-то тяжело соотнести эти эпитеты с личными ощущениями. Что я должен понять о вкусе, про который сказано «более строгий»? В общем, надо пробовать.
Предполагаю, что я не смогу внятно передать свои вкусовые ощущения и аромат чая, описав их какими-то эпитетами.
Отдельный пункт- эффекты чая. Чего только я не встречал в описаниях чаев. Бодрит, измененное сознание, ясная голова и т.д. и т.п. И ведь речь не про чифирь, а про чай. Возможно, я чего-то не понимаю. В спортивной практике я пробовал много всякого, что способствует росту результатов. И не злоупотреблял никогда, понимая, что регулярное применение снижает эффективность, вызывает привыкание, вредит здоровью и т.д. и т.п. Так вот, если я возьмусь описывать таких вещей как ЭКА или 1,3-диметиламиламин, то описание будет весьма сдержанным. А тут слушаешь описание, и возникает мысль, что человек описывает как бутыльком бронха запил пачку сиднокарба, ан нет- это всего лишь про чашку чая. В общем, ко всяким чудо-эффектам я отношусь очень скептически-иронично.
ЧАСТЬ ВТОРАЯ-«ПОСЛЕ»
Эту часть пишу уже после того, как чай выпит. Это уже впечатления.
Для начала рассказ про чай. Пришел чай в коробочке, уложенный в полиэтиленовый пакет.
Внешне выглядит он так:
Сухой чай пахнет очень своеобразно. Точно не пахнет привычным нам черным чаем. Основная ассоциация, которая возникла- это ассоциация с запахом сухофруктов. В целом очень приятный аромат.
Заваривал быстрыми проливами. В заваренном виде аромат сухофруктов не ощущается. Точнее, начинает чувствоваться слегка после примерно пятого пролива. Основная ассоциация, которая возникает по поводу аромата- это какое-то дерево. Аромат приятный. Интересно, действительно от пролива к проливу меняются вкус и аромат. Опытным путем установил, что до десяти проливов сделать можно- чай остается ароматным и вкусным. Самые насыщенные- второй и третий, а дальше чай остается примерно одинаково насыщенным.
Вкус своеобразный. Несколько раз начинал писать, пытаясь описать вкус, в итоге плюнул на эту затею. Напишу просто- вкус понравился. Жена тоже оценила.
Эффекты? Да нету никаких эффектов, как я и ожидал. Никакого галлюциногенного, ноотропного и прочего воздействия я не заметил.
ИТОГ
Чай понравился. Вступаю в клуб любителей китайских чаёв. Буду теперь заказывать и пробовать разные варианты.
Кому удобнее, могут посмотреть видеоверсию
Чай вроде бы один из тех товаров, который многие покупают одним из первых, когда начинают закупаться в китайских магазинах. А у меня как-то не сложилось. Меня не раз угощали китайским чаем, и эти пробы отбили всякую охоту Если коротко, то категорически не понравилось. Ни разу. Жена у меня любительница чая (черного, заваренного по-казахски), а про китайские сказала коротко: «фигня какая-то».
В общем, надолго всякий интерес к китайским чаям у меня пропал, я решил, что это экзотика для отдельных гурманов.
Обзоры чаев в разных местах мне попадались часто. Написано/снято зачастую очень «вкусно». В итоге я решил всё же попробовать познакомиться с китайскими чаями, но не торопиться с пробами, а сначала немного вникнуть в предмет. Неторопливо читал справочные материалы, читал обзоры, смотрел ролики… Кстати говоря, очень понравился ютуб-канал Сергея Шевелева
По итогам обсуждения решил купить то, про что пишу. Шу-пуэр это в принципе вариант, с которого многие рекомендуют начать знакомство с чаями. Фабрика Мэнхай вроде как имеет хорошую репутацию, V93 имеет достаточно положительные отзывы в основном. Продавца выбрал из числа тех, у кого есть репутация и по кому встречал положительные отзывы тех, кто покупал.
При этом я понял, что какую бы покупку я ни сделал, всегда кто-нибудь скажет, что я купил не тот чай/не у того продавца/не на той торговой площадке/не по той цене.
Итак, чай был заказан, получен.
ЧАСТЬ ПЕРВАЯ- «ДО».
Для чистоты эксперимента первая часть написана до того, как я попробую чай. Эта часть- предположения и ожидания.
Я предполагаю, что чай этот абсолютно не похож на традиционный чай. И тут возможны два варианта. Либо я получу новый непохожий на другие напиток, либо он окажется настолько на любителя, что пить его после пробы не захочу.
При изучении чужих обзоров я для себя понял, что они мне по большому счету ничего не дают в части прогноза. Понятийный аппарат, используемый в обзорах, очень своеобразен. Эпитеты, которыми описываются вкус и аромат, звучат красиво и важно, но мне как-то тяжело соотнести эти эпитеты с личными ощущениями. Что я должен понять о вкусе, про который сказано «более строгий»? В общем, надо пробовать.
Предполагаю, что я не смогу внятно передать свои вкусовые ощущения и аромат чая, описав их какими-то эпитетами.
Отдельный пункт- эффекты чая. Чего только я не встречал в описаниях чаев. Бодрит, измененное сознание, ясная голова и т.д. и т.п. И ведь речь не про чифирь, а про чай. Возможно, я чего-то не понимаю. В спортивной практике я пробовал много всякого, что способствует росту результатов. И не злоупотреблял никогда, понимая, что регулярное применение снижает эффективность, вызывает привыкание, вредит здоровью и т.д. и т.п. Так вот, если я возьмусь описывать таких вещей как ЭКА или 1,3-диметиламиламин, то описание будет весьма сдержанным. А тут слушаешь описание, и возникает мысль, что человек описывает как бутыльком бронха запил пачку сиднокарба, ан нет- это всего лишь про чашку чая. В общем, ко всяким чудо-эффектам я отношусь очень скептически-иронично.
ЧАСТЬ ВТОРАЯ-«ПОСЛЕ»
Эту часть пишу уже после того, как чай выпит. Это уже впечатления.
Для начала рассказ про чай. Пришел чай в коробочке, уложенный в полиэтиленовый пакет.
Внешне выглядит он так:
Сухой чай пахнет очень своеобразно. Точно не пахнет привычным нам черным чаем. Основная ассоциация, которая возникла- это ассоциация с запахом сухофруктов. В целом очень приятный аромат.
Заваривал быстрыми проливами. В заваренном виде аромат сухофруктов не ощущается. Точнее, начинает чувствоваться слегка после примерно пятого пролива. Основная ассоциация, которая возникает по поводу аромата- это какое-то дерево. Аромат приятный. Интересно, действительно от пролива к проливу меняются вкус и аромат. Опытным путем установил, что до десяти проливов сделать можно- чай остается ароматным и вкусным. Самые насыщенные- второй и третий, а дальше чай остается примерно одинаково насыщенным.
Вкус своеобразный. Несколько раз начинал писать, пытаясь описать вкус, в итоге плюнул на эту затею. Напишу просто- вкус понравился. Жена тоже оценила.
Эффекты? Да нету никаких эффектов, как я и ожидал. Никакого галлюциногенного, ноотропного и прочего воздействия я не заметил.
ИТОГ
Чай понравился. Вступаю в клуб любителей китайских чаёв. Буду теперь заказывать и пробовать разные варианты.
Самые обсуждаемые обзоры
| +201 |
6097
159
|
| +72 |
4466
96
|
Я же говорю, что этот чай для меня- первый осознанный выбор. Я решил перед покупкой изучить предмет, до этого мне это было не интересно
На что похож- вряд ли получится представить. Вы какой чай традиционно пьете? Допустим, черный. И вот представьте (вспомните), что Вы ни разу пока не пробовали зеленый чай и попросите кого-то попросить рассказать о вкусе зеленого чая, чтобы понять для себя на что он похож. Здесь то же самое. Он не похож явно на что-то, у него своеобразный, приятный лично для меня, вкус.
Есть ощущение, будто распаренный пуэр становится слегка густым, тягучим что ли. Во вкусе чувствуется какой-то деревянный привкус- это не минус, он очень приятный.
Когда в Турции жил, турки смотрели вытаращив глаза на то, как мы пьем чай с молоком.
Обычный русский чай при наливании в кружку собирается из заварки и кипятка. Если добавить молоко, вкус получается водянистым, поэтому добавляют сливки.
А чай по-казахски это горячая свежая заварка и молоко, таким образом, вероятность водянистого вкуса меньше. Для увеличения крепости, чай немного держится в металлическом чайничке на малом огне на плите.
Чай употребляется с сахаром, конфетами, орехами и сухофруктами, а также с казахской выпечкой – баурсаками, лепешками, самсой и т.д.
Отдельное спасибо автору за грамотную лексику и подход к написанию обзора. Разумеется, плюс.
Что касается чая, вкус его мне давно и очень хорошо знаком. Употребляю V93 уже четвёртый год. Да, чай прекрасен. Единственное, что немного смутило, так это упаковка, в которой чай пришел автору — практически никакой защиты от влаги из воздуха. Оставим это на совести продавца.
К автору: если интересно, могу подсказать проверенного продавца, у которого условия хранения чая и его транспортировки «несколько иные». Рекламировать не хочу и не буду, поэтому только «личка». Однако навязываться не буду. Интересно — обращайтесь.
Хотя вообще муська изначально предназначена для того, чтобы помогать друг другу в шопинге. А сведения о добросовестных продавцах- это ценная информация, хотя и вызывает у многих негативную реакцию, мол реклама. Но я за то, чтобы хороших продавцов делать популярными
P.S. Если уж так и нет желания дать открытую ссылку, то пожалуйста, дайте в личку.
Написанное- это не более чем впечатления полного новичка
Ко мне сейчас едут вот эти чаи — на картинках ниже. Названия давать не буду, так как в этот раз заказал чаи местечковые, известные только внутри провинции Фуцзянь и не выходящие на общий рынок Китая, как например Да Хун Пао или Бай Мудань выращенные и произведенным там же.
И что же — я в них почувствую ноты дыма, меда, ореха и даже хурмы (если они там будут) :)
Приятного чаепития…
Не с чаями, а с пуэрами! Почувствуйте разницу. И для первого знакомства с китайскими чаями, пуэр совсем не подходит. Например мне этот чай вообще не нравится и вряд-ли когда-то понравится. Да, я могу выпить пару чашек, раз в месяц. Но не более.
Если бы вы посмотрели видео на канале Сергея о видах чая «Десять самых знаменитых сортов чая» и другие, вы бы поняли, что шу-пэур — это чай, в процесе производства которого значимую роль играют бактерии в процессе гниения листьев (так называемая ферментация). Чай по сути полусгнил.
А еще есть огромный пласт чаев, где в производстве применяется окисление кислородом и такой чай вам будет привычнее.
Посмотрите мои обзоры, вам понравится :)
Чай Дяньхун 58 — классика жанра, китайский красный чай
Серебрянный Хунчин — китайский зеленый чай из Юньнаня
Китайский чай — это не только пэур!
..
П.С. Намедни пришли 3 японских водника Иманиши 700, 1000 и 6000 на алюминиевых бланках для Апекса, нагура к ним и редкоземельный магнит 60x10x12 мм для удерживания ножей в клоне Апекса — довольный аки слон :)
Может и не подходит. А мне почему-то понравился. Что я делал не так? :)
Интересно, каким образом Вы пришли к выводу, что я это видео не смотрел и про технологию приготовления пуэра не читал? При том, что я в обзоре как раз ссылку на канал Сергея привел и написал, что перед заказом долго и неторопливо узнавал про китайские чаи
Сам когда-то начинал с зелёных чаёв, теперь тоже пуэрист, хотя ничто другое мне не чуждо (это я всё о чае). :)))
А вот по поводу «вау эффекта», да конечно нет его, это просто вкусно.
Обзор действительно хорош, плюс.
И все такие разбираются, и нюансы с нотками чувствуют, и такое ощущение, что вы прямо полдня тратите на чаепития и распробования вкуса…
Ну вот правда, простите, не понимаю. Да, я кофеман по большей части. Но благодаря жене — мы пьем шикарные зеленые, красные, белые чаи. Правда, покупаем их в местном магазине чайном.
Но мы просто пьем чай и получаем удовольствие, параллельно с другими делами, а тут, такое ощущение, принято заморачиваться на церемонии, чуть ли не обряды проводить… зачем так сложно? Ну мы же не китайцы средневековые, честное слово…
Вы питаетесь простой и быстроприготовленной едой. Пьете растворимый кофе, вместо свежесмолотого и заедаете разогретым гамбургером или бутербродом с колбасой. Это просто, быстро и удобно.
В простой жизни выживают простые вещи, а чайная церемония – это сложное действо, наполненное языком жестов, ароматов и предвкушений, а также каскадом приготовлений, которые могут запутать и оттолкнуть тебя.
Вообще, чайная церемония нужна для того, чтобы максимально оценить вкус чая и ощутить чайное состояние. Для этого создается отдельное пространство и соблюдаются правила приготовления чая.
Все это, а также и оттенки в аромате и вкусе так ценно.
Ну а вы, в простой жизни, можете пить Липтон в пакетах — как вам будет угодно. Никто не будет указывать или переубеждать вас и тем более называть «сектантами или средневековьем», как делаете это вы.
Нет, для любителей растворимого кофэ я как и вы для меня — непонятен и сложен :)
С едой тоже — готовлю сам так, что в восторге даже женщины. В общем, все мимо. Крыть нечем, дяденька.
И это, читаем внимательно. Я же написал, что вкусные и разнообразные чаи покупаем и пьем. Ну да, без церемонии, но вот я и пытаюсь понять, это у вас снобизм и вы придумываете себе ощущения, или реально что-то в этом есть.
Это, понимаете, как спорить с аудиофилами о звуке. Они всё уверяют, что что-то там слышат, какую-то разницу. (Конечно, не между мр3 128 кбит и СД, но между близкими вещами).
Что я хочу сказать. Не все понимают то что едят и пьют, либо не придают этому значения. Свой вкус, как и другие чувства, можно и нужно развивать, и если вы не чувствуете разнообразие вкусовых оттенков чая, то это не значит что их там нет! Удачи вам!